Pij ocet jabłkowy przed pójściem spać, a zmienisz swoje życie na lepsze!

with Brak komentarzy

Na ten slogan trafiłam przez przypadek, kiedy szukałam w Internecie sposobu na lepszy sen, lepszą dietę i lepsze samopoczucie. Zmiana życia na lepsze w tym konkretnym przypadku dotyczyła utraty wagi i dobroczynnego wpływu octu jabłkowego na zdrowie. Zaintrygował mnie ten temat i postanowiłam go zgłębić.

Opinii na temat octu jabłkowego, jego zastosowania i przeróżnego wpływu na nasz organizm jest mnóstwo. Pozytywnych, jak i negatywnych, ze znaczną przewagą tych pierwszych. Czy ocet jabłkowy rzeczywiście pomaga w odchudzaniu, czy spożywanie go może nam zaszkodzić?

Witaminowo-mineralne dobrodziejstwo

Ocet jabłkowy powstaje na bazie fermentacji owoców, którą wywołują bakterie octowe. Ma bursztynowy kolor i charakterystyczny jabłkowy zapach. Jest źródłem fosforu, fluoru, krzemu, chloru, miedzi, sodu, magnezu, wapnia, siarki, żelaza i potasu. Jednym słowem zawiera składniki mineralne niezbędne do prawidłowej pracy całego organizmu.

Zawiera również witaminy A, C, E, P oraz te z grupy B, beta-karoten, duże ilości kwasu mlekowego, cytrynowego i octowego, oraz bakterie probiotyczne. Wymienione związki są odpowiedzialne za oczyszczanie organizmu ze szkodliwych produktów przemiany materii i toksyn.

Ocet jabłkowy a odchudzanie

Odchudzanie z użyciem octu jabłkowego ma wielu zwolenników. Czy rzeczywiście codzienne picie octu jabłkowego szybko pomaga pozbyć się zbędnych kilogramów? Czy to wystarczy, by schudnąć?

Ocet jabłkowy, najlepiej ten własnoręcznie przyrządzony, jest dobrym środkiem wspomagający odchudzanie. Podkreślam – wspomagającym. Nie jest prawdą, że sam ocet pomaga szybko zgubić nadmiar tłuszczu. Na początkowym etapie octowo-jabłkowej kuracji, rzeczywiście można odnotować szybki spadek wagi. Jest to efekt odwadniających właściwości preparatu. Z organizmu pozbywamy się przede wszystkim nadmiaru nagromadzonej wody. Dodając do tego picie odpowiedniej ilości płynów wspomagamy efekt detoksykujący, jaki wywiera ocet jabłkowy.

Żeby schudnąć, nie wystarczy regularne zażywanie octu jabłkowego. Taka kuracja niewiele pomoże w pozbyciu się nadwagi, jeśli nie zmienimy dotychczasowego sposobu żywienia. Trzeba przede wszystkim całkowicie wyeliminować wszystkie produkty będące źródłem wielu zbędnych kalorii na przykład: słodycze, ciasta, białe pieczywo, smakowe jogurty, słodkie desery, słodkie napoje gazowane itp. Kiedy ograniczymy ilość pustych kalorii, i do tego każdego dnia zaczniemy popijać ocet jabłkowy, utrata zbędnych kilogramów rzeczywiście może nastąpić.

Czy ocet jabłkowy rzeczywiście przyspiesza spalanie tłuszczu? Tak. Składniki zawarte w occie przyspieszają rozszczepianie się tłuszczów, pomagają organizmowi w zużyciu zapasów tkanki tłuszczowej i przy okazji obniżają cholesterol. Jeśli więc stosujemy racjonalną dietę ograniczającą ilość kalorii, picie octu jabłkowego pomoże nam w procesie odchudzania.Ocet jabłkowy zwiększa też tempo przemiany materii, wspomaga trawienie, rozkładanie tłuszczu i działanie pektyn oraz fitozwiązków wpływających na różne procesy zachodzące w organizmie.

Zażywanie octu jabłkowego pozwala uniknąć efektu jo-jo. Proces odchudzania, wspomagany octem jabłkowym, przebiega w rozsądnym tempie, bo spalanie tkanki tłuszczowej przebiega powoli. Trzeba jednak pamiętać, aby po zakończeniu kuracji zachować umiar i nie rzucić się na słodycze, pieczywo czy tłuste mięsa, bo w takim przypadku nawet ocet jabłkowy nie zatrzyma efektu jo-jo.

Lecznicze walory octu jabłkowego

Profilaktyczne stosowanie octu jabłkowego korzystnie wpływa na zdrowie człowieka. Pobudza wydzielanie soku żołądkowego i tym samym ułatwia trawienie. Wystarczy szklanka wody z rozpuszczonym w niej octem jabłkowym. Zawarta w nim pektyna poprawia funkcjonowanie przewodu pokarmowego, obniża poziom cholesterolu i naprawia naszą florę bakteryjną. Z kolei potas stabilizuje ciśnienie krwi i reguluje pracę nerek. Panuje również opinia, że ocet jabłkowy korzystnie wpływa na układ krążenia i że oddziałuje na układ sercowo-naczyniowy.

Z pewnością ma działanie odkażające. Można nim płukać gardło (kilka razy dziennie) w początkach infekcji, w proporcji: 2-3 łyżki octu z dodatkiem szczypty soli na szklankę niezbyt ciepłej wody. Najlepiej na samym początku stanu chorobowego, kiedy czuje się charakterystyczne lekkie drapanie w gardle. Pomaga również na ból głowy. Zwilżony octem kompres trzeba przyłożyć na bolące miejsce.

Ocet jabłkowy jest też doskonałym nośnikiem do sporządzenia domowego antybiotyku – zdrowotnej i uodparniającej mieszaniny octu, miodu i rozgrzewających przypraw.

Jest bardzo skuteczny w zwalczaniu nieprzyjemnego zapachu z ust, co dla wielu z nas jest to utrapieniem i stresem. Płukanie gardła szklanką wody z rozpuszczonymi w niej 2 łyżkami octu jabłkowego i 1 łyżką miodu powinno rozwiązać ten problem.

Według niektórych źródeł regularne spożywanie octu jabłkowego opóźnia pojawienie się siwych włosów. Jest też doskonałym naturalnym kosmetykiem. Również na łupież. Po umyciu włosów szamponem (najlepiej pokrzywowym), dobrze jest spłukać włosy wodą z octem jabłkowym w proporcjach: ½ szklanki octu na 2 szklanki wody.

Ważne!

Nie można pić octu jabłkowego bez ograniczeń, bo może to doprowadzić do podrażnienia śluzówki żołądka i do powstania wrzodów. Należy go stosować tylko w ściśle określonych dawkach, wtedy jest bezpiecznie. Ocet jabłkowy może zaburzać wchłanianie niektórych substancji leczniczych, ze względu na swój odczyn. Nadmiar octu jabłkowego w diecie jest niebezpieczny dla cukrzyków, dlatego też osoby chore na cukrzycę powinny ustalać włączenie octu jabłkowego do diety ze swoim lekarzem. Poza tym może spowodować obniżenie poziomu potasu oraz erozję szkliwa a także osłabienie kości. Jednorazowe spożycie octu jabłkowego w zbyt dużej ilości skutkuje najczęściej rozstrojem żołądkowym.

Po ocet jabłkowy nie powinny sięgać kobiety w ciąży oraz osoby przyjmujące regularnie leki, cierpiące na różnego rodzaju schorzenia przewlekłe. W takich sytuacjach należy skonsultować się z lekarzem.

Zastosowanie w kuchni

Ocet jabłkowy z powodzeniem można stosować jako dodatek i przyprawę do sosów, mięs i innych dań. Stosuje się go jako składnik dressingu do sałatek, do sporządzenia marynaty i do pieczonych warzyw. To zdrowa i bezpieczna alternatywa dla wszechobecnego octu spirytusowego.

Jeżeli dorzuci się kilka kropel octu jabłkowego do wody do gotowania jajek, ten dodatek zapobiega pękaniu skorupek.

Pomocny w sprzątaniu

Poza swoimi walorami smakowymi, które wzbogacają nasze potrawy, ocet jabłkowy jest czyszczącą bombą. Przeczyszcza, odkaża, usuwa kamień. Można go użyć do czyszczenia lodówki – od czasu do czasu przeczyścić i odkazić ją ściereczką zwilżoną octem. Ocet usuwa bakterie i nieprzyjemne zapachy. Doskonale czyści lustra i okulary oraz sztućce.

Najlepszy ocet jabłkowy to ten domowy

Ocet jabłkowy jest ogólnie dostępny w sklepach, niestety, na ogół dość słabej jakości dlatego też lepiej zrobić go w domu. Tylko wtedy mamy gwarancję, że jest prawdziwy, naturalny i bez chemicznych dodatków.
Przepis na domowy ocet jabłkowy jest  bardzo prosty, jednak jego przygotowanie wymaga cierpliwości. 

Składniki:

  • 1 kg jabłek (najlepiej papierówki, antonówki, renety),
  • 1 l letniej przegotowanej wody,
  • 5 łyżek stołowych cukru (ilość cukru zależy od smaku jabłek, jabłka słodkie wymagają mniej cukru, kwaśne – więcej. Proporcje: jedna stołowa łyżka na 250 ml wody).

Wykonanie:

Jabłka należy dokładnie umyć, osuszyć i ewentualnie odkroić nadpsute miejsca. Pokroić wraz z gniazdami (bez ogonków) na ćwiartki. Pokrojone jabłka umieść w dużym słoiku i zalać przegotowaną letnią i osłodzoną wodą. Słoik przykryć gazą i owinąć gumką lub sznurkiem.

Następnie odstawić w ciemne ciepłe miejsce. Podczas całego procesu jabłka muszą znajdować się pod powierzchnią wody, inaczej może pojawić się pleśń, a taki ocet nadaje się do wyrzucenia. Dlatego najlepiej jest przycisnąć jabłka szklanką lub nie za dużym talerzem (niezbędny jest dopływ tlenu dla prawidłowego funkcjonowania bakterii octowych).

Aby zapewnić równomierny dostęp tlenu do całej powierzchni, można raz dziennie wymieszać łyżką zawartość słoja. – I to wszystko.

Fermentacja trwa od 2 do 5 tygodni i kończy się, gdy woda przestaje się pienić i nie tworzą się bąbelki. Wtedy owoce z octem należy przelać przez gazę do szklanych, wyparzonych butelek, aby uzyskać czysty płyn. Prawidłowo wykonany ocet powinien mieć przyjemny zapach jabłek i słodko kwaśny smak.

O czym trzeba pamiętać!

Pomimo zdrowotnych właściwości octu jabłkowego nie można go stosować jako panaceum na wszystkie dolegliwości. Wiele osób, stosując ocet jabłkowy, popada w skrajność i zażywa większe ilości, niż jest to zalecane.

Po pierwsze: trzeba z dużym dystansem podchodzić do informacji znajdujących się w Internecie.

Po drugie: nie wolno spożywać dużych ilości octu, zalecana dzienna dawka to nie więcej niż 2 łyżki, na początek nawet mniej.

Po trzecie: po wypiciu octu zaleca się przepłukać usta wodą, aby zminimalizować kontakt szkliwa z octem.

Po czwarte: pamiętać iż każdy ma inny organizm i każdy może reagować na ocet w inny sposób.

Po piąte: zawsze używać octu jabłkowego w sposób odpowiedzialny.

Codzienne, długotrwałe spożywanie octu należy skonsultować z lekarzem.

 

Ewa Janik

Źródła: poradnikzdrowie.pl, portal.abczdrowie.pl, zajadam.pl, kobiecegadzety.pl

Facebook