Regionalne potrawy to część tradycji i kultury każdego kraju. Możemy zaprezentować Belgom naszą polską kuchnię i potrawy, które chętnie w Polsce jadamy. Co warto im polecić? Jakich smaków nie znają?
Bigos
To znak firmowy polskiej kuchni. Obowiązkowa potrawa w menu każdej polskiej pani domu. Powinien być przyrządzony zgodnie z tradycją; składać się z dobrej kiszonej kapusty, dużej ilości mięsa, do tego nie może zabraknąć grzybów, suszonych śliwek i odpowiednich przypraw.
Bigos wywołuje wyjątkowo sprzeczne emocje wśród osób, dla których smak kiszonej kapusty jest czymś nieznanym. Jawi im się ona jako kapusta zepsuta i dziwią się niezmiernie, jak można ją jeść. Jeśli chodzi o bigos, to obcokrajowców odstrasza nie tylko intensywny i wyjątkowy zapach kiszonej kapusty, ale również wygląd tej potrawy. Jednak wszelkie wątpliwości, co do tego dania, na ogół znikają w momencie spróbowania bigosu.
Pierogi
Są obiektem uwielbienia nie tylko Polaków. Zagraniczni turyści przebywając w Polsce dosłownie się nimi zajadają. Pierogi nadziewane farszem mięsnym, farszem z kiszonej kapusty i grzybów, a także pierogi z serem czy te z owocami tak lubione przez dzieci, maja swoich wielbicieli na całym świecie. Warto poczęstować obcokrajowców różnymi rodzajami pierogów. Gotowanymi, smażonymi, ze skwarkami i bez, i tymi polanymi śmietaną.
Zupa ogórkowa
Jest dla wielu obcokrajowców ogromnym smakowym zaskoczeniem. Na ogół bardzo pozytywnym.
Warto poczęstować obcokrajowców zupą ogórkową, która dla wielu z nich jest często całkowitym zaskoczeniem. Ogórki kiszone nie wszystkim kojarzą się z czymś, z czego można ugotować tak dobrą zupę.
Żurek
Jedna z najbardziej znanych polskich zup i sztandarowe danie kuchni staropolskiej. Tradycyjny żurek przyrządzany jest na zakwasie z razowej mąki, gotowany z grzybami, a podawany z ziemniakami, pokrajaną w kostkę wędliną i jajkiem na twardo.
Barszcz czerwony z uszkami
Barszcz, to czerwona zupa z buraków, o bardzo intensywnej barwie, nieznana w kuchni belgijskiej. Dobry barszcz, podany z pysznymi uszkami z farszem kapustno-grzybowym szybko podbije wszystkie podniebienia.
To zupa z kapusty świeżej bądź gotowanej z dodatkiem jarzyn. Kapuśniak często nazywany jest kwaśnicą, ze względu podobny sposób gotowania, co jest błędem. Kapuśniak w odróżnieniu od kwaśnicy może być gotowany ze świeżej kapusty i dodatkowo zawiera warzywa.
Zupa szczawiowa
Jest typowa polska zupa wiosenno – letnia. Jej warianty występują również wśród potraw krajów Europy Wschodniej i w kuchni żydowskiej. Szczawiowa najlepiej smakuje z jajkiem. Niektórych obcokrajowców może zaskoczyć to, jak łatwo robi się zupę szczawiową i jak dobrze smakuje zwykły szczaw.
Rosół
Przez niektórych rosół uważany jest nie za zupę, a jedynie wywar, który stanowi dopiero podstawę przygotowania zupy. Także obcokrajowcom może się wydać mało treściwy. A jednak, dobrze przyrządzony rosół jest nie tylko smaczna, ale też pożywny.
Chleb ze smalcem
Choć chleb ze smalcem to raczej przekąska, a nie potrawa, nie można go na tej liście pominąć. Smalec przygotowywany ze słoniny lub boczku z dodatkiem cebuli i przypraw podaje się z kiszonymi ogórkami.
Schabowy z ziemniakami i kapustą
Kotlety ze schabu w panierce jada się także w innych krajach świata. Ale schabowy ziemniakami i kapustą gości tak często na polskich stołach, że można go nazwać typowo polskim posiłkiem. Schabowy najlepiej żeby był, jak najcieńszy, zajmował połowę talerza i miał złocistą, chrupiącą panierkę. Ziemniaczki mogą być młode, posypane koperkiem, a kapustka zasmażana.
Źródło: http://podroze.gazeta.pl/podroze/56,114158,11879888,Dania_kuchni_polskiej__ktore_warto_polecic_obcokrajowcom.html
